نظارت دامپزشکی تاکستان بر رستوران ها و غذاپزی ها
نظارت بر فرآورده های خام دامی مصرفی رستورانها ، غذاپزی ها و .... ، وظیفه ذاتی دامپزشکی می باشد.
دکتر محمدرضا آذربایجانی رئیس اداره دامپزشکی شهرستان تاکستان با اعلام مطلب فوق بیان داشت همکاران واحد نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره دامپزشکی بطور مستمر و هدفمند بر فرآورده های خام مصرفی در رستوران ها و غذاپزی های شهرستان نظارت می نمایند و در صورت برخورد با نگاهداری و استفاده از مواد غیر مجاز ، نسبت به برخورد با عاملین آن اقدام خواهند نمود. وی افزود در همین راستا و طی بازدیدهای بعمل آمده از چند رستوران در بخش های تابعه شهرستان، مقدار 50 کیلو گرم چربی احشایی دامی کشف و ضبط گردید. وی در ادامه گفت با توجه به آنکه چربی های احشایی داخل حفرات سینه ، شکم و لگن لاشه دام برای مصرف انسان مناسب نمی باشد و باید به مصرف صنعتی برسند، استفاده از آن به جای چربی خوراکی ممنوع می باشد و لذا آن اداره در راستای تضمین سلامت فرآورده های خام دامی مصرفی در مراکز عرضه و رستورانها و کلیه مرکز پخت و تهیه غذا، در صورت مشاهده موارد مشابه نسبت به ضبط محموله اقدام و با متخلفین برابر مقررات برخورد خواهد گردید.
نظر دهید