توصیه های بهداشتی دامپزشکی قزوین در ماه مبارک رمضان
ماه مبارک رمضان ، هدیه ایست خداوندی ، و فرصتی است کوتاه و مغتنم برای پاکسازی روح از پلیدی های دنیای دَنی.
اداره دامپزشکی شهرستان قزوین ضمن تبریک حلول مبارک ماه پر فیض رمضان ، توصیه هایی را در خصوص خرید و نگهداری فرآورده های خام دامی به حضور شما شهروندان روزه دار میرساند :
1. گرمای هوا در روزهای پیش رو می تواند باعث فساد زود هنگام محصولات غذایی گردد. لذا ضمن دقت در تاریخ تولید محصولات ، حتما نسبت به رعایت شرایط زنجیره سرد از سوی فروشندگان اطمینان حاصل نمایید. مقتضی است از خرید گوشت و سایر فرآورده های دامی خارج از یخچال جدا خودداری نمایید.
2. در صورتیکه اقدام به خرید گوشت چرخ کرده می نمایید توصیه می شود ، پس از خرید گوشت های دارای لیبل و تاریخ مصرف ، نسبت به چرخ کردن آنها اقدام شود و از خرید گوشت هایی که قبلا چرخ شده اند خودداری گردد. همچنین برخی از شرکت های معتبر اقدام به فروش گوشت های چرخ کرده بسته بندی شده می نمایند که می توانید از آنها نیز تهیه فرمایید.
3. یکی از روش های ساده کنترل کیفی ماهی های منجمد ، استفاده از یک شیء فلزی داغ می باشد . به این شکل که شیء فلزی مانند چاقو را داغ کرده و در بافت ماهی و یا هر نوع فرآورده خام دیگر داخل نمایید. در صورتیکه ماهی از نظر کیفی مناسب باشد بویی شبیه بوی کباب گوشت و یا ماهی متصاعد خواهد شد. در غیر اینصورت بوی نامطبوعی استشمام خواهد شد که می تواند ما را در انتخاب کمک نماید . البته این روش تنها یکی از روش های ابتدایی می باشد و تشخیص کیفیت ماهی جز به روش های آزمایشگاهی امکان پذیر نیست. لذا توصیه می شود حتی المقدور از ماهی های منجمد و بسته بندی دارای تاریخ تولید و انقضا ( با در نظر گرفتن ظاهر مناسب ، بدون خونابه و یا نرمی بافت و یا تغییر شکل و رنگ و بوی نامطبوع ) استفاده شود.
4. شیر به عنوان یکی از منابع تامین عناصر ضروری بدن و پروتئین و ... می باشد . شیر باید به صورت پاستوریزه و در بسته بندی های معتبر عرضه گردد و هرگونه فروش شیر بصورت فله مورد تایید این اداره نمی باشد. لذا با ذکر این نکته که شیر های فله چه از نظر کیفی و چه از نظر کمی هیچ گونه مزیتی نسبت به شیر های پاستوریزه ندارند و احتمال وقوع بیماری بروسلوز یا تب مالت در آنها بسیار زیاد می شود ، اکیدا توصیه می شود از خرید این گونه شیر خودداری نمایید.
5. در برخی موارد مشاهده می گردد که بدلیل بزرگی لاشه بوقلمون ، در برخی از مراکز فروش ، اقدام به قطعه بندی آن می نمایند که این عمل غیر مجاز میباشد لذا توصیه می گردد از خرید بوقلمون های خارج از بسته بندی خودداری شود.
در پایان آرزوی قبولی طاعات و عبادات شما در این ماه را از خداوند منان خواستاریم.
نظر دهید