اداره کل دامپزشکی استان قزوین

تخم مرغ یکی از فرآورده های خام دامی سرشار از مواد مغذی و ویتامین های مورد نیاز برای بدن انسان می­باشد و مصرف روزانه یك عدد تخم مرغ می­تواند نقش به سزایی در سلامت افراد جامعه داشته باشد.

رئیس اداره دامپزشكی شهرستان قزوین گفت:  با عنایت به اهمیت بهداشت مواد غذایی با منشاء دامی، تولید، حمل، نگهداری و توزیع تخم مرغ تحت نظارت کامل و دقیق کارشناسان اداره دامپزشکی در سطح شهرستان انجام و نکاتی در خصوص تعیین تخم مرغ سالم و همچنین شرایط نگهداری آن باید مد نظر قرار بگیرد.

دکتر مهدی جلوخانی افزود:  نگهداری تخم مرغ در دمای بالا، قرار گیری تخم مرغ در زیر نور آفتاب، استفاده از تخم مرغ های فاقد نشان و... می­تواند از علل بروز مشکلات در خصوص تخم مرغ های غیر قابل مصرف باشد.

وی در ادامه خاطر نشان کرد: با توجه به انتقال برخی بیماری ها از قبیل آنفلوآنزای فوق حاد پرندگان ، سالمونلوز  و ... به انسان از طریق مصرف تخم مرغ آلوده، ضروری است هموطنان عزیز از خرید تخم مرغ های فله و فاقد هویت خودداری نمایند.