افتتاح اولین مرکز عرضه ماهی نشان دار کشور در قزوین
اولین بازارچه عرضه آبزیان در کشور با درج لیبل نام ماهی، تاریخ صید و شرایط نگهداری ، تحت نظارت دامپزشکی قزوین افتتاح می شود
مسئول روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان قزوین با اعلام این خبر افزود: بازارچه عرضه ماهی خوراکی نشاندار با هدف نظارت بر سلامت آبزیان عرضه شده در سطح استان قزوین از سال گذشته بصورت غیر رسمی آغاز به کار کرد وروز دوشنبه مورخ 6/2/95 راس ساعت 8 صبح با حضور جمعی از مدیران سازمان جهاد کشاورزی ، شیلات واداره کل دامپزشکی استان قزوین بصورت رسمی افتتاح خواهد شد.
محمد فرحی اظهار داشت: ازآنجاکه مصرف ماهی همیشه مورد توصیه کارشناسان تغذیه بوده ولیکن نگرانیهایی در بحث سلامت وتازه بودن ماهی ، فکر افراد را مشغول نموده و گاها" ممکن است از خرید این ماده غذایی مفید منصرف شوند ، که با درج لیبل مخصوص بر روی ماهیها با اطلاعاتی شامل : نام ماهی ، زمان صید وشرایط نگهداری ماهی برای خریدار مشخص خواهد شد.
این کارشناس بهداشت مواد غذایی تصریح کرد:حفظ زنجیره سرد در انتقال ماهی تازه یا منجمد از محل صید ماهی تا اماکن عرضه ،بسیار حائز اهمیت بوده ودر صورت عدم رعایت زنجیره سرد،فساد شیمیایی ومیکروبی این ماده غذایی مفید آغاز شده، ودر صورت مصرف انسان موجب بروز مسمومیت خواهد شد.
فرحی همچنین به عموم مردم توصیه کرد در هنگام خرید ماهی موارد ذیل را مد نظر داشته باشند:
1-عدم استشمام بوی نامناسب از ماهی
2- جلای فلزی وقوام پولکها
3- رنگ قرمز آبشش(قهوه ای نباشد)
4-محدب بودن وعدم تورفتگی چشمها
5-درصورت فشار انگشت روی بافت ماهی ، گوشت خاصیت ارتجاعی داشته باشد وبافت زیر انگشت متلاشی نگردد.
نظر دهید