تشدید بازدید های نظارتی دامپزشکی قزوین از کشتارگاههای طیور
در فروردین ماه سال جاری ، اکیپ های واحد نظارت بر بهداشت عمومی ومواد غذایی اداره دامپزشکی شهرستان قزوین اقدام به تشدید بازدید از کشتارگاههای طیور شهرستان نمودند.
در فروردین ماه سال جاری ، اکیپ های واحد نظارت بر بهداشت عمومی ومواد غذایی اداره دامپزشکی شهرستان قزوین اقدام به تشدید بازدید از کشتارگاههای طیور شهرستان نمودند.
رئیس اداره دامپزشکی شهرستان قزوین گفت: در طرح تشدید نظارت بر کشتارگاههای طیور ، سعی گردید فرآیند کشتار مرغ از لحظه ورود مرغ زنده تا خروج گوشت سفید،( تحویل بار زنده، کشتار ، بارگیری و نظافت پایانی ) با دقت بیشتری بررسی گردد.
دکتر عیسی غیاث یزدی در خصوص موارد بررسی شده در این طرح مواردی را بشرح ذیل برشمرد:
- لزوم دریافت مجوز های حمل بار زنده
- تنظیم دمای بولوئر و دستگاه پَرکنی
- دقت در تخلیه امعاءو احشاء
- تاکید بر اهمیت روند خنک سازی مرغ کشتاری ( چیلر و آب چکان )
- نظارت بر کیفیت بسته بندی مرغ و آلایش
- تاکید بر ثبت کد ردیابی فرآوردههای خام دامی
- نظارت بر فعالیت دیگ پخت ( تبدیل ضایعات )
- نظارت بر شستشو و ضدعفونی کشتارگاه
- نظارت بر ماشینهای حمل مرغ کشتار شده
نظر دهید