نظارت مستمر بر کشتار بهداشتی بوقلمون در شهرستان بوئین زهرا
رئیس اداره دامپزشکی شهرستان بوئین زهرا گفت : یکی از وظایف سازمان دامپزشکی نظارت و بازرسی بر کشتارگاههای طیور سطح کشور میباشد .
دکتر مهدی مهرزاده افزود : بازرسان و کارشناسان واحد نظارت بر بهداشتی عمومی و مواد غذایی شهرستان بوئین زهرا باهمکاری بخش خصوصی تحت نظر این اداره در سه ماهه اول سال 1396 تعداد یکهزار و 585 قطعه بوقلمون را در تنها کشتارگاه صنعتی اختصاصی بوقلمون استان قزوین مورد بازرسی بهداشتی قراردادند.
وی درخصوص مزایای استفاده از گوشت بوقلمون گفت : به دلیل مقاومت بوقلمون نسبت به بیماری ها و همچنین مدت نگهداری آن ، استفاده از داروهای مختلف ، من جمله آنتی بیوتیک در این نوع پرنده بسیار کمتر از سایر طیور می باشد. همچنین بدلیل نداشتن کلسترول مضر ، درصد چربی پایین و پروتئین بالا ، کیفیت مطلوبی نسبت به سایر گوشت ها دارد.
مهرزاده بیان کرد : با کنترل مستمرکارشناسان دولتی در کشتارگاه و نظارت کادر مجرب بازرسین بهداشتی ، تاکید می گردد تمام بوقلمونهای استحصالی از کشتارگاههای طیور شهرستان بوئین زهرا از نظر بهداشتی مورد تائید بوده و هیچ گونه مخاطره بهداشتی برای مصرف کنندگان ندارد .
وی در پایان از عموم مردم درخواست کرد از خرید بوقلمون به صورت فله خودداری نمایند و درصورت تمایل به خرید گوشت قطعه بندی شده مانند ران و یا سینه ، حتما از فرآورده های بسته بندی شده استفاده و از خرید فرآورده های قطعه بندی شده توسط واحدهای عرضه جداً خودداری نمایند.
همچنین وی توصیه کرد : چنانچه خانوادههای محترم تمایل به نگهداری بلند مدت در فریزهای خانگی دارند نسبت به تهیه بستهبندی های منجمد که در شرایط صنعتی و دمای 36- درجه منجمد شده اند اقدام نموده و از دیفراست آن تا زمان استفاده خودداری کنند.
نظر دهید