نظارت مستمر دامپزشکی بوئین زهرا بر کشتار بهداشتی بوقلمون
یکی از وظایف دامپزشکی، نظارت و بازرسی بر کشتارگاههای طیور سطح کشور میباشد .
رئیس اداره دامپزشکی شهرستان بوئین زهرا گفت : بازرسان و کارشناسان واحد نظارت بر بهداشتی عمومی شهرستان بوئین زهرا باهمکاری بخش خصوصی تحت نظر این اداره در سه ماهه اول سال 1396 تعداد یکهزار و 585 قطعه بوقلمون را در تنها کشتارگاه صنعتی اختصاصی بوقلمون استان قزوین مورد بازرسی بهداشتی قراردادند.
دکتر مهدی مهرزاده در ادامه افزود: درخصوص مزایای پرورش بوقلمون گفت : بدلیل مقاومت بوقلمون نسبت به بیماری ها و همچنین مدت زمان بالای نگهداری آن ، همچنین بدلیل نداشتن کلسترول مضر ، درصد چربی پایین و پروتئین بالا ، کیفیت مطلوبی نسبت به سایر گوشت ها دارد.
مهرزاده بیان کرد : با کنترل مستمرکارشناسان دامپزشکی در کشتارگاه و نظارت کادر مجرب بازرسین بهداشتی ، تاکید می گردد تمام بوقلمونهای استحصالی از کشتارگاههای طیور شهرستان بوئین زهرا از نظر بهداشتی مورد تائید بوده و هیچ گونه مخاطره بهداشتی برای مصرف کنندگان ندارد .
وی در پایان از عموم مردم درخواست کرد: از خرید بوقلمون به صورت فله خودداری نمایند و درصورت تمایل به خرید گوشت قطعه بندی شده مانند ران و یا سینه ، حتما از فرآورده های بسته بندی شده که دارای مهر و لیبل دامپزشکی است استفاده نمایند.
دکتر مهرزاده در پایان به عموم مردم توصیه کرد : چنانچه خانوادههای محترم تمایل به نگهداری گوشت و مرغ و ماهی بلند مدت در فریزهای خانگی را دارند نسبت به تهیه فرآورده های خام دامی بستهبندی منجمد که در شرایط صنعتی در تونل انجماد، منجمد شده اند اقدام و از دیفراست آن تا زمان استفاده خودداری نمایند.
نظر دهید