نظارت مستمر دامپزشکی قزوین بر نحوه رعایت ضوابط بهداشتی در کشتارگاههای طیور
نظارت بر کشتارگاه بعنوان یکی از مهمترین گلوگاه های نظارتی – بهداشتی ، همواره مورد تاکید دامپزشکی بوده است.
رئیس اداره دامپزشکی شهرستان قزوین گفت: دقت در انجام صحیح فرایند های کشتار و بسته بندی طیور و نحوه توزیع صحیح محصولات تولیدی و رعایت زنجیره سرد، نقش مستقیم در مدت زمان ماندگاری و کیفیت گوشت و آلایش آن دارد.
دکتر عیسی غیاث یزدی تصریح کرد: نقل و انتقال دام و طیور زنده با رعایت ضوابط دامپزشکی می تواند باعث جلوگیری از انتشار بیماری های طیور شود و از طرفی برخی از بیماری ها نیز تنها در صورت کشتار و معاینه پس از کشتار مشاهده می شوند که اهمیت نظارت در کشتارگاه را دوچندان می کند.
دکتر یزدی ادامه داد: در همین راستا اداره دامپزشکی شهرستان قزوین علاوه بر بازدید های مستمر و برنامه ریزی شده و یا سرزده کارشناسان نظارت بر بهداشت مواد غذایی در قالب طرحهای نظارتی بصورت مستمر در کشتارگاه های طیور شهرستان حضور داشته که در این میان نسبت به تذکر و یا برخورد در چارچوب مقررات با متخلفین حمل دام زنده و یا ماشین های سردخانه دار اقدام می گردد.
این مقام مسئول در پایان از عموم مردم خواست: در صورت مشاهده تخلفات بهداشتی در زمینه فرآورد های خام دامی، با اعلام مراتب به سامانه 1512، دامپزشکی را در نظارت بر بهداشت عمومی جامعه یاری کنند.
نظر دهید