نظارتهای بهداشتی دامپزشکی آبیك بر کشتارگاه طیور
دقت در انجام صحیح فرایندهای کشتار و بسته بندی گوشت طیور، نحوه توزیع صحیح محصولات تولیدی و رعایت زنجیره سرد، نقش مستقیمی در کیفیت گوشت و آلایش آن دارد.

رئیس اداره دامپزشکی شهرستان آبیک گفت: در راستای اجرای هر چه بهتر دستورالعملهای بهداشتی و نظارتی سازمان دامپزشکی کشور، اداره دامپزشکی شهرستان آبیک علاوه بر بازدیدهای مستمر و برنامه ریزی شده و یا سرزده کارشناسان نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی، در قالب طرح نظارتی اقدام به حضور مستمر و کامل در کشتارگاه های طیور شهرستان کرده است.
دکتر مرتضی یعقوبی اظهار کرد: با توجه به مسئولیت خطیر و حاکمیتی نظارت بر مراکز تولید، توزیع و عرضه فرآوردههای خام دامی، بازرسیهای منظم از فعالیت کشتارگاه و ناظران مستقر در کشتارگاه طیور به منظور اطمینان از اجرای تمامی ضوابط و دستورالعملهای بهداشتی توسط کارکنان و مدیریت کشتارگاهها انجام میشود.
وی بیان داشت: با توجه به فعالیت شبانه کشتارگاه های طیور، نظارت در ساعات نیمه شب انجام می شود و کلیه فعالیت های مرتبط با کشتارگاه ها از جمله فعالیت خودروهای حمل مرغ زنده، فعالیت خط کشتار طیور، فعالیت تاسیسات جانبی از جمله تولید پودر گوشت و آلایش و سایر فعالیت های مرتبط مورد بررسی و نظارت بهداشتی - فنی قرار می گیرد.
نظر دهید