کارگروه فرعی ساماندهی شیر خام شهرستان بوئین زهرا در محل اداره دامپزشکی تشکیل شد
رئیس اداره دامپزشکی بوئین زهرا گفت : در راستای ساماندهی عرضه شیر خام ، جلسه ای با حضور سرپرست و کارشناسان شبکه بهداشت و رئیس اداره و مسئول واحد نظارت اداره دامپزشکی شهرستان بوئین زهرا برگزار گردید.
دکتر مهدی مهرزاده افزود : شیر به عنوان یکی از منابع مغذی و مهم زنجیره غذایی بوده و به دلیل غنی بودن ، مستعد آن می باشد که براحتی به انواع باکتری ها آلوده شود؛ از سوی دیگر شیر می تواند به عنوان یکی از عوامل انتقال باکتری تب مالت و باعث بیماری مصرف کنندگان گردد.
وی گفت : در راستای ارزیابی شیر عرضه شده در واحدهای لبنیاتی ، نمونه برداری های دوره ای از این واحدها انجام شده است و با توجه به نتایج حاصله ، متاسفانه شاهد آن هستیم که شیر عرضه شده کیفیت لازم را نداشته و در بعضی موارد غیر قابل استفاده می باشد. لذا بدلیل اهمیت موضوع ، جلسات متعددی در این زمینه برگزار و نتایج حاصله در قالب کارگاه های آموزشی و نامه های اخطار به مراکز عرضه ابلاغ شد.
مهرزاده در خصوص عرضه شیر خام فله گفت : این اداره تا کنون هیچ گونه پروانه و یا مجوزی برای فعالیت در زمینه عرضه شیر خام صادر نکرده و هیچ یک از این مراکز مورد تایید این اداره نمی باشد .
وی در ادامه گفت : رسالت دامپزشکی ارتقاء سطح سلامت فرآورده های خام دامی از مزرعه تا سفره می باشد، از همین رو پایش های متعدد و بازرسی های متناوب از کلیه مراکز تولید و عرضه انجام شده و در صورتیکه شرایط بهداشتی حاصل نشده باشد ، از تولید و عرضه این محصولات جلوگیری خواهد شد.
وی در پایان ضمن تاکید بر اینکه شیر خام عرضه شده به صورت فله مورد تایید این اداره نمی باشد از مردم خواست تا نسبت به تهیه شیر پاستوریزه اقدام نمایند.
نظر دهید